De Verspillingsvrije Week staat voor de deur! Van 7-13 september inspireren we heel Nederland om minder voedsel te verspillen. Dit doen we met tal van mooie acties door het hele land.
Tijdens de week is er extra veel aandacht voor het voorkomen van voedselverspilling. Maar natuurlijk willen we het hele jaar door dat er minder verspild wordt. Gebruik dus deze zomer alvast als ‘testevent’ om zo min mogelijk te verspillen. In deze nieuwsbrief de beste zomerse tips voor jou. Ook maak je kans op een Verspillingsvrij pakket! Doe mee en vier de zomer #verspillingsvrij.
VIER DE ZOMER VERSPILLINGSVRIJ
De zomer is het seizoen van zacht fruit zoals aardbeien en kersen. Heerlijk zoet, maar het bederft snel. Hoe ga je hiermee om? En ook de barbecues en etentjes buiten komen er weer aan. Hoe zorg je dat je zo min mogelijk verspilt? Onze zomerse tips:
- Zacht fruit
Aardbeien, bessen, bramen, frambozen en kersen smaken ’s zomers heerlijk en zijn dan een duurzame keuze. Bewaar dit zachte fruit altijd in de koelkast, dan blijft het 1 tot 3 dagen goed. Zorg dat het fruit niet vochtig wordt, leg het eventueel op keukenpapier om vocht te absorberen.
Denk je dat je het fruit niet op tijd op krijgt? Het meeste fruit kun je invriezen. Dan blijft het 8 tot 12 maanden goed. Doe het fruit in een bewaarbakje en snijd bij aardbeien de kroontjes eraf (in de koelkast kun je ze er juist beter aan laten zitten).
Is het fruit wat zacht of overrijp geworden? Pureer het fruit in de blender en meng het met kwark of yoghurt. Lekker als toetje. Of maak ijsjes met vruchten en yoghurt. Een fruitsalade maken, of wat (overrijp)fruit op de pannenkoek doen, kan ook. - Zomerse salades
Eet je graag in de tuin of het park? Dan is de kans groot dat je wel eens een (maaltijd)salade eet. Sla, tomaat en komkommer zijn in de zomer ook seizoen producten. Wist je dat tomaat, komkommer en paprika lekkerder blijven buiten de koelkast? Bovendien blijven ze dan langer goed. Aangesneden bewaar je deze wel in de koelkast. Sla bewaar je het beste in de koelkast. Een krop sla blijft nog wat langer goed als je een dun plakje van de onderkant afsnijdt en de krop in een kommetje water in de koelkast zet. Of wikkel de onderkant van de sla in een vochtige theedoek.
Groenten die veel vocht bevatten, zoals sla, tomaten en komkommer zijn minder geschikt om in te vriezen. Tomaten die op moeten kun je wel even koken en dan invriezen (handig als basis voor pastasaus!). Dan blijven ze 3 maanden goed. - Ga je barbecueën?
Bijvoorbeeld op Vaderdag? Let dan op, want verspilling ligt snel op de loer.
Tip 1: Haal niet te veel eten in huis. Vraag als je gasten ontvangt vooraf wat ze lusten en maak een inschatting of het grote of kleine eters zijn.
Tip 2: Haal eten dat snel bederft, zoals vlees en vis, pas vlak voor gebruik uit de koelkast. Laat het ook niet op tafel of naast een hete barbecue staan, maar zet het zo snel mogelijk terug in de koelkast.
Tip 3: Zet eten dat over is (mits koel bewaard) meteen op het menu voor de volgende dag. Bijvoorbeeld voor tijdens de lunch, bij een salade of op brood. - FIJNE VERSPILLINGSVRIJE ZOMER!
